Rujak Betee Iliek Samalanga

Rujak Aceh Samalanga merupakan makanan kuliner yang ada di Kabupaten Bireuen, tepatnya di kecamatan Samalanga. Rujak Aceh Samalanga merupakan kuliner terfavorit di Bireuen, rujak Batee Iliek samalanga bisa anda dapatkan di jamboe ie tubee cot bate gelungku dan di kawawan wisata bate iliek sendiri. Rujak Aceh ini dijual dari pukul 11:00 WIB hingga pukul 22:00 WIB.

Keistimewaannya terletak pada cita rasanya yang asam, manis dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan relatif sama seperti pembuatan rujak pada umumnya, yang terdiri dari buah mangga, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, nenas, dan timun, namun bumbu-bumbu yang digunakan, memiliki ciri khas tersendiri seperti garam, cabe rawet, asam jawa, gula aren (merah) yang cair, kacang tanah dan pisang monyet (pisang batu). Selain itu cara pembuatannya juga menarik, di atas tempat ulekan yang besar, yang terbuat dari kayu jati yang didatangkan dari Kecamatan Samalanga, Kabupaten Bireuen.

Ketrampilan mengolah rujak sangat menarik untuk dilihat. Rujak Aceh Samalanga sekali dibuat di dalam tempat ulekan yang besar itu adalah untuk 50 porsi. Dalam sehari ia biasanya membuat hingga tujuh kali, pada hari Minggu, ia membuat hingga sepuluh kali.

Cara penyajiannya dilakukan dengan dua cara, yaitu pertama ditaruh di dalam piring dan yang kedua ditaruh di atas daun pisang. Pembeli yang makan di warung, biasanya disediakan di dalam piring, sedangkan yang akan dibawa pulang, biasanya dibungkus dengan daun pisang atau dibungkus kertas yang di dalamnya sudah dilapisi daun pisang.

Harga per porsinya sebesar Rp. 5.000,00 hingga Rp. 10.000,00. Rujak yang dibungkus lebih banyak porsinya dari pada yang di dalam piring.

Rujak ini anda juga bisa dapatkan di daerah daearah lain seperti, Banda Aceh dan Medan.|MIRZA PUTRA